鷹巣荘（福井市蓑町）

近隣の鷹巣港でとれる魚介類と自社農園の野菜を夕食でご提供。もちろん冬場には、入り口の水槽はタグ付の越前カニが占領しております。

【日本産食材提供量 78％以上　★★★☆☆】

湯楽里（越前市白崎町）

12種類の天然温泉が自慢の湯楽里では、料理長が毎月新メニューをお披露目、海と里の食材を見事にマッチさせて、レストランの評判が急上昇です。

【日本産食材提供量 71%以上　★★★☆☆】

みらくる亭（福井市市波町）

車で５分の距離に位置する足羽川は鮎釣りのメッカ。地元で収穫されたコシヒカリと地元食材を使った料理には定評をいただいております。

【日本産食材提供量 76％以上　★★★☆☆】

かれい崎荘（越前町米ノ）

毎日、越前町の漁港で取れた魚介類を朝夕の食事にふんだんに使用。越前がに、ふぐ、甘エビと旬の食材にはことかくことがありません。

【日本産食材提供量 72％以上　★★★☆☆】